Ranskalainen omenasesonki!

o1 o4Aamu alkoi herkullisesti “oman elämäni Marie Antoinette” hetkellä; ei ollut leipää, piti syödä leivoksia! Tarkemmin sanottuna omenapiirakkaa. Myös omenatorttua, omenapannaria, omenakiisselillä täytettyjä köyhiä ritareita ja omenasosetta piparkakun päällä on tullut ahmittua, tuoreista ompuista puhumattakaan.
Omenat valloittavat muutenkin koko keittiön. Uunijuuresten sekaan on livahtanut kirpeitä omenalohkoja, samoin sosekeittoon. Omenafenkolisalaatti, chutney ja mehu on nekin jo testattu.
Paras resepti omenapiirakalle löytyy Prisca Leclercin Tarte Tatin kirjasta ja parhaat omenat jo melkein kaatuneesta, ontosta pihapuusta. (Lisäksi tarvitaan vain voita, sokeria, vehnäjauhoja ja hyvä pannu). Priscan ranskalaisen klassikkokakun kinuskinen omenatäyte on herkullista myös  jätskin kanssa tai ihan sellaisenaan, tilkalla calvadosta tai ilman. Nam!o3o2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s